Menu 1

Dampet laksefilet med rejer, asparges og cocktaildressing 

Helstegt svinemørbrad med bacon, stegte grøntsager og små kartofler og flødesauce 

Konfektkage med friske bær og vanillecreme

 Kr. 178,-

 

Menu 2

Carpaccio af skagensskinke fra Munch med mango/papaya salat og ristede hasselnødder

Helstegt kalveculotte med gulerodstimbale, ragout af blandede grøntsager, kartoffel og rosenpebersauce

Klassisk mørk chokoladekage med syltede kumqarts og sorte bær

 Kr. 178,00

 

Menu 3

 

Terrine af perlehøne bagt i parmaskinke med salat, soyastegte mandler og rabarberkompot 

Oksefilet med portvinsglaseret rødløg, krydderstegte grøntsager pommes anna og kraftig oksesky

Chokolade/marzipankage med bær og solbærcreme

Kr. 188,-

 

Menu 4

 

Carpaccio af limemarineret laks med julienneurter og hummerhaler

Lammekølle marineret med hvidløg, persille og rosmarin, med gratineret kartoffel, bønnesalat med rødløg og bacon hertil lammesky 

Pandekageroulade med pistaciecreme og bær 

Pris kr. 178,-

 

Menu 5

 

Hårdtristet tun med sesam anrettet på små salater og wasabimayo 

Marineret okseculotte med forårssalat, soyastegte grøntsager, fondantkartofler og rødvinssky 

Rabarbertærte med mandler og marcipan hertil limecreme med bær og mynte

Kr. 188,-

 

Menu 6

Hummercremesuppe med krebsehaler og urter tilsmagt med cognac

Helstegt kalvefilet med forårssvampe og grøntsager, timiansky og kartoffel 

Hasselnøddeparfait med mynte, bær, chokolade og krokant

 Kr. 198,-

 

Menu 7

 

Bagt helleflynder med estragoncreme små ærter og ærteskud

Helstegt oksemørbrad med mini løgtærter, salat af forårsløg, cherrytomat og hvidløg, små kartofler bagt med olivenolie og sesamfrø hertil mild pebersauce

Chokoladetærte med bær i citruscreme hertil mandelbrud

Kr. 248,-

 

Menu 8

 

Stegt havtaske anrettet på perlebyg med basilikumcreme

Kalvemørbrad med spæde forårsgrøntsager, svampe indbagt i butterdej, kartoffeltårn og kalvesky tilsmagt med sort trøffel 

Hindbærfragilité med friske bær, kokos og mandelcrisp

Kr. 248,- 

Menuerne kan varieres efter ønske og behov og kan mixes efter eget valg. Menuerne er baseret på min. 12 personer eller efter aftale.

2 slags hjemmebagt brød kr. 12,-

Der kan tilkøbes vanilleis til alle desserte til 12,- pr. pers.

 

- Se også vores nye lækre gourmetmenuer - 

 

Der er gratis levering i 8382 området

Udenfor dette område pålægges et mindre leveringsgebyr.

Det er naturligvis også muligt selv at hente maden.

Se også vores gode vintilbud.

Mail til os på: tennegaarden@forum.dk eller ring på 86 98 83 30 eller 40 79 70 97