Konfirmation

Konfirmation 2021

Buffet A.

Hvedesalat med urter, syltede chili, engsyre, lufttørret okse og parmesan.

Sous vide kylling med peberfrugtcreme og dukkah.

Kalveculotte med vandmelon/ blåbær salat, krydderkartofler og kalveskysauce.

Amarettokage med ganache og bær.

248kr

Buffet B.

Tempereret laks med syltede majroer, saltet agurk og dildcreme.

Ibericoskinke med dehydrerede tomater.

Unghaneterrine med rørt, røget creme fraiche.

Oksemørbrad med salat på hvedekerner, sorte bønner, papaya og sprøde salater.

Løvstikkekartofler og rødvinsauce.

Brownie med karamelcreme/ citroncreme og bær.

298kr

2 slags hjemmebagt brød 15kr.

Der kan tilkøbes braiseret frilandsgris med Bbq og gulerod med citrus, kerner og gammelknas for 45kr.

Børnemenu: små frikadeller, kyllingespyd, små pølser, grøntsagssnacks og desserten fra buffeten.  148kr.